西葫芦& 拼写 面包 Rolls

西葫芦& 拼写 面包 Rolls

美味可口 面包 由于潮湿而不能很快变干 西葫芦.

使6

•1茶匙易烘烤酵母

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• 400g (14oz) 有机 浓面粉

• 100g (3½oz) 有机 拼写 面粉

• 1 tsp salt

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•130克(4½盎司)西葫芦,切碎

•350ml(12fl oz)温水

• 1 egg, beaten

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• A handful of 南瓜 种子

1.在一个大碗中,将面粉和酵母混合在一起。然后加入水,盐和切碎的西葫芦。充分混合以形成柔软的面团。

2.翻出面粉表面,用手揉搓至少10分钟,直到面团光滑且有弹性。如果面团发粘,则在揉捏时添加更多的面粉–但是该面团应该很湿才能达到最佳效果。

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3.在碗中淋上少许橄榄油,将面团放入锅中,盖上盖子,使其在温暖的地方升起两个小时,或者直到大小翻倍。

4.抬高后,将面团分成六个球,放在上油脂的地方 烘烤 托盘。用茶巾盖住,再静置45分钟。

5.用打好的鸡蛋刷一下,然后撒些南瓜种子。然后放入220°C / 200°C风扇/气体6的预热烤箱中,烘烤15分钟直至变黄。

6.放在电线架上稍微冷却一下,然后享用。

食谱& Photo by 安娜·佩蒂格鲁(Anna Pettigrew)

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