黄瓜Tzatziki

黄瓜Tzatziki

Tzatziki是希腊著名的蒜味酸奶蘸酱。通常以皮塔饼酱或蔬菜蘸酱的形式食用。

服务4

• 1 cucumber

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• 1 大蒜 丁香切碎

•1小束莳萝,切碎

•500ml全脂希腊酸奶

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•1.5汤匙白葡萄酒醋

• 1 tbsp olive oil

• 1 tsp salt

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新鲜 黑胡椒粉

1.将黄瓜去皮,切成两半,然后捞出 种子 用勺子丢弃。

2.将黄瓜切碎,然后放入细筛中,并挤出尽可能多的液体。撒上盐,然后静置至少10分钟以沥干所有剩余的水。再次挤压沥干水分。

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3.接下来将黄瓜,大蒜,莳萝和酸奶与白葡萄酒醋和橄榄油混合。用盐和胡椒粉调味。

4.冷藏至少1小时。然后上菜。

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关于作者

安娜·佩蒂格鲁(Anna Pettigrew)

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