4月12日星期三是“烤 起司 三明治节”（一天！）–碰巧的是我们有完美的配方…
佛朗哥·威尔士（Comico）
通过使用Comté，经典美食变得更加美味。
服务4
•150克Comté（年龄18个月），磨碎
• 80ml Guinness
• 80ml double cream
•2个中型散养蛋黄
•2茶匙伍斯特郡酱汁
•1茶匙第戎芥末酱
•4厚片白色 面包
1.将磨碎的Comté放入中等大小的碗中。
2.在锅里慢炖吉尼斯直到减半，然后加入奶油再减半直到变稠为止。将其倒在Comté上，然后加入芥末酱，伍斯特郡酱油和蛋黄，再加上黑胡椒粉（混合物足够咸，因此无需添加盐）。
3.将烤架加热至中度，然后 吐司 双方的面包。
4.将奶酪混合物均匀地铺在每片吐司面包的一侧上，厚约1厘米（直达边缘，以避免面包燃烧），然后放在面包上。 烘烤 在烤架下方约10厘米处放置约4到5分钟的盘子，直到馅料冒泡且呈褐色。
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