烤奶酪三明治日

烤奶酪三明治日

4月12日星期三是“烤 起司 三明治节”(一天!)–碰巧的是我们有完美的配方…

佛朗哥·威尔士(Comico)

通过使用Comté,经典美食变得更加美味。

服务4

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•150克Comté(年龄18个月),磨碎

• 80ml Guinness

• 80ml double cream

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•2个中型散养蛋黄

•2茶匙伍斯特郡酱汁

•1茶匙第戎芥末酱

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•4厚片白色 面包


1.将磨碎的Comté放入中等大小的碗中。

2.在锅里慢炖吉尼斯直到减半,然后加入奶油再减半直到变稠为止。将其倒在Comté上,然后加入芥末酱,伍斯特郡酱油和蛋黄,再加上黑胡椒粉(混合物足够咸,因此无需添加盐)。

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3.将烤架加热至中度,然后 吐司 双方的面包。

4.将奶酪混合物均匀地铺在每片吐司面包的一侧上,厚约1厘米(直达边缘,以避免面包燃烧),然后放在面包上。 烘烤 在烤架下方约10厘米处放置约4到5分钟的盘子,直到馅料冒泡且呈褐色。

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