黑加仑煎饼

黑加仑煎饼

美国蓝莓煎饼概念的本土化尝试,结合了苏格兰煎饼配方和更可能的花园替代品 水果.

如果您已经 冷冻的 您的农作物,您可以使用 浆果 直接从冷冻机。

配料 

(大约制作14个煎饼)

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150克(5½盎司)自发面粉

1/2茶匙 烘烤 粉末

50克(1¾盎司)细砂糖

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1 egg

150ml(5½floz)牛奶

100克(3½盎司) 黑加仑子 (新鲜 或冻结)

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植物油

糖粉

1.将面粉,发酵粉,糖,鸡蛋和牛奶放入罐中,混合在一起,然后加入黑加仑。

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2.在平底锅中中火加热2茶匙油。将一汤匙面糊放入锅中-您的目标是直径约7厘米(2¾英寸)的薄煎饼。不要让热量过高,否则在内部没有时间之前外部会燃烧。 厨师.

3.薄煎饼表面上出现气泡后,将其翻转过来煮另一面。将它们的两面都变成金黄色并煮熟后(给中心一个棒子检查未煮的面糊),将它们转移到盘子上。在烹饪下一批之前,您可能需要在锅中添加一茶匙的油。

4.用糖粉将薄饼除尘,然后将其加热。 

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史蒂夫·奥特
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