桃和玫瑰柠檬水

自制 柠檬汽水 是一个远离商店购买碳酸汽水的世界。 露西·伯顿(Lucy Burton) 添加桃子和玫瑰,带来美味诱人的原始起泡 

很少有什么能比英国玫瑰成熟更好地显示出英国夏季令人头晕的,宜人的高度 桃子。六月带来了丰富的 季节的 生产,如核果和夏天 浆果 开始成熟。花园,树篱和城市公园的外观从未比一年中的这个时候更加美丽。

桃子的甜美柔软的果肉非常适合用来制成果泥,但细腻的风味使其与其他风味搭配时难以招致。正确使用时,芬芳的玫瑰是经过时间考验的经典,可与桃子搭配使用。

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自制柠檬水非常适合在夏季提神疲惫的灵魂’下午。我的版本使用厚桃子和玫瑰果泥 新鲜 柠檬 果汁,使这个童年时代的经典之作成为成人和儿童的经典无酒精选择。

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配料

200克新鲜桃子,切碎切碎

100毫升水

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75克细砂糖

150ml新鲜柠檬汁

1茶匙玫瑰水

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将切碎的桃子,水和糖放在一个小锅中。煮沸,然后小火煮20分钟左右,直到混合物减少并且桃子分解成浓密的果酱质地。从火上移开并冷却。

冷却后,将桃子放在食品加工机中制成果泥,然后过滤。将柠檬汁和玫瑰水加到果泥中,然后倒入干净的无菌广口瓶或瓶子中。

要制作柠檬水,请使用一份果泥,一份冰和两份苏打水。将原浆保存在冰箱中,并在一个月内食用。

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