无论你是 纯素, 素食主义者 或只是试图减少肉类和奶制品的摄入量， 生长 您自己的基于植物的蛋白质。
碳排放量正在上升，截至7月29日，我们已经消耗掉了2019年地球上所有的自然资源。种植自己的农产品是减少碳足迹的最佳方法之一，如果您要改用植物性饮食，那为什么不弯曲绿色手指呢？
The的专家 温室 人们随时待命 提示 用于种植自己的植物性蛋白质…
绿色多叶
绿叶蔬菜–主要在芸苔属中发现–特别值得一提。通常被认为是其维生素和矿物质的超级明星，它们还含有惊人数量的蛋白质。
都 羽衣甘蓝 和 菠菜 在温和的气候下生长良好，在凉爽的温度下成熟时可达到最佳状态。春天开始 种子 在最后一次霜冻发生前大约六周，在室内或温室中。温度升高后，将其转移到室外。保持局部阴凉处，经常浇水，您可能会在30-40天内享受丰盛的收成。
一种在饮食中添加更多蔬菜的简单方法是将菠菜叶引入冰沙和沙拉中。或者，换掉营养较低的成分，例如玉米饼包裹和蘸薯条，以换成无头甘蓝叶。
好的谷物
未精制的谷物是植物蛋白的另一个被忽略的来源。
藜麦在世界各地已有数千年的种植和食用历史，这个“五谷杂粮”可以在英国轻松种植。四月播种 收成 在初秋的五颜六色的种子头。
mar菜是另一种谷物，于6月初播种在阳光充足的地方，秋季收获。 mar菜叶可以在沙拉中生吃，也可以像菠菜一样煮熟，而种子可以像玉米一样爆裂或加到汤和炖菜中。
超级种子
种子是植物性蛋白质的最佳来源之一，可在午餐时间撒在粥或冰沙上 沙拉 或在旅途中作为零食。
除了在厨房中用途广泛之外，一些种子也是您可能已经种植的植物（如南瓜或向日葵）的副产品。
奇亚籽和亚麻籽也很容易在家中生长。只需将种子撒在花园中无杂草且覆盖良好的区域即可。浇水很好，但是当种子头出现时停止运转，直到它们成熟并变成金黄色为止，然后拔起植物并将其悬挂晾干。
明年，您还将在花园里长出种子，并为厨房准备了富含蛋白质的配料。
走 坚果
对于需要挑战的园丁，自己种坚果是节省金钱和增加蛋白质摄入量的不寻常方法。
榛子是一种营养丰富的坚果，从超市购买可能会很昂贵。值得庆幸的是，它们适合花园种植，因此您不需要林地。
将榛子放入锅中，然后在冬季转移到地面，挖出一个足够大且深的孔，以舒适地容纳根部。清除周围的杂草和植被 泥 覆盖好在第一年保持充足的水分，然后您的榛子树将很少维护。
给 豌豆 一个机会
豌豆是一种富含蛋白质的豆类，是一种简单而又可靠的农作物，并且是向孩子们介绍自己成长的理想方法。为了获得更大的成功机会，请在室内种苗，并在土壤变暖后将其转移到室外。
豌豆植物喜欢潮湿，肥沃和排水良好的土壤。避免使用富含氮的肥料，因为这会导致绿叶生长，而不是产生豌豆荚。
豌豆的味道在大约三周后从花园里采摘出来的，味道十分香甜。 花卉 出现但可以煮成意大利调味饭或装有蛋白质的配菜。
拧'n'发芽
如果您没有花园，仍然可以 自己发展 蛋白。苜蓿植物的种子将在您的厨房窗台上生长，一旦发芽，就可以在营养价值上与肉类媲美。
只需将两汤匙种子加到一个碗中，并盖上两倍量的水即可。让它们浸泡过夜，然后沥干并冲洗。每天重复冲洗和沥干两次，持续三天左右。一旦 豆芽 已经达到所需的长度，就可以开始食用了。
由温室人
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