覆盆子cranachan

覆盆子cranachan

珍视苏格兰经典 甜点 组装食材的方式略有不同。 

这是我的版本。向苏格兰同胞道歉:威士忌是可以商量的。如果您没有手拿的瓶子,那么用白兰地或朗姆酒做的也一样好。对于儿童友好型,请完全省略酒精。

配料(2人份)

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  • 20克(¾盎司)燕麦片
  • 150ml(5fl oz)双重霜
  • 1汤匙清除 蜜糖
  • 1汤匙威士忌
  • 125克(4½盎司) 山莓

1.用低火将燕麦片放入干燥的煎锅中, 吐司 它轻轻地。这大约需要10分钟。当它变成金棕色并煮熟时,请从锅中取出火。

2.将奶油放入碗中,搅拌直至变硬。

3.在奶油中加入蜂蜜,威士忌和四分之三的燕麦片,然后将其折叠。

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4.将树莓放入平底锅中,并轻轻地加热一分钟左右,直到果汁开始流淌。尽可能少地搅拌它们,以便 浆果 保持原样。

5.挑选几个覆盆子进行装饰,然后将一勺覆盆子放入两个玻璃酒杯的底部。将其余的浆果折成奶油。

6.将奶油混合物倒入玻璃杯中。顶上剩下的燕麦片和保留的覆盆子。

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史蒂夫·奥特
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