草莓

美味的草莓!

草莓 它们非常容易生长,甚至在夏季,只有少量植物就能提供大量的多汁甜水果。如果精心选择,早期的“ Elvira”,“ Cambridge Favourite”或“ Florence”等品种将提供大量 水果 从六月到 九月.

有些人甚至会重复结果,这些被称为“永久”形式,并且可能与 野生 草莓可在英国的许多花园和公园中找到。尽管野草莓通常比种植的草莓要小,但它们充满了风味,是热衷面包师和 果酱制造者。

草莓在所有类型的 货柜是否专门设计草莓 ,种植袋,吊篮,槽和盆,甚至更具创意和适应性的东西,例如镀锌檐槽。 健康 令人遗憾的是,在传统的草莓盆中很难实现高产草莓植物,因为它们更喜欢生长和结实的空间。他们确实可以忍受阴影,但是会在阳光下壮成长,并且喜欢微酸性 .

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凯特·尼科尔 国家信任 花园培训专家评论道:“草莓可能是夏天最好的野餐食品,因为它们处于黄金时期,味道浓郁。许多生物都像我们一样爱它们,所以要让它们被覆盖 然后在附近放一个果酱瓶,里面放一点啤酒,以引诱任何四处走动的东西 蛞蝓蜗牛。”

凯特’S TOP 提示 对于 生长 草莓

生根于potsl的草莓赛跑者

•如果在开阔的地面上种植草莓,请通过在植物下面散布秸秆来防止水果受潮。这也将保持土壤中的水分并有助于成熟。

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•允许任何“流浪者”在花盆或土壤中生根,以替代较老的植物。草莓床三年后会变质,所以 新鲜 植物需要在新的补丁上生长以防止枯竭。

•容器生长的草莓开始开花时将需要喂食,浇水时使用高钾液饲料(海藻液是理想的)。

夏季浆果剥去的帕纳塔克食谱

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国家信托图像。邵逸夫

带有淡淡的香草味和新鲜而充满活力的果味配料,这是完美的冷藏 甜点 夏天。

准备时间: 20分钟
烹饪时间 20分钟

服务4 

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配料

对于布丁

250ml双重奶油250ml牛奶3张明胶75g细砂糖1茶匙香草精

对于蜜饯

350g新鲜混合 浆果 100克细砂糖50毫升水

方法

1.对于蜜饯,将浆果,糖和水放在低火下放到锅中,并轻轻煮一下。

2.继续缓慢煮5分钟,偶尔搅拌,直到糖溶解,浆果开始稍微软化并释放一些汁液。 

3.放在一边冷却。

4.对于奶油布丁,将明胶片放在足够的水中以覆盖并静置。

5.在平底锅中用小火加热奶油,牛奶,香草和糖,不断搅拌直至糖溶解。

6.过滤明胶中的液体,然后挤压以除去多余的液体。 

7.将明胶搅拌至温和的奶油混合物中,直至完全溶解。 

8.将混合物倒入小模子或布丁盆中。 

9.使用茶匙,从蜜饯中取出一些汁液,然后细雨淋入奶油布丁,以达到波纹。

10.放入冰箱进行凝固,然后翻到餐盘上,并点缀食物。 自制 果盘。

了解更多信息和想法 季节的 去: www.nationaltrust.org.uk

有关更美味的食谱,请访问: www.nationaltrust.org.uk/recipes

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托尼·弗拉纳根(Tony Flanagan)
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