香菜蔬菜辣椒

香菜蔬菜辣椒

香菜 是最美味的 草药 而这个月 安娜·佩蒂格鲁(Anna Pettigrew) 为她的辣椒和pakora菜肴增色不少。 

这种纯正的辣椒是一​​种真正的味觉,很容易准备,非常适合周中晚餐。加很多香菜,这确实使菜。

准备时间:20分钟|烹饪时间:40分钟

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服务4

• 150g/5oz black 豆子,浸泡过夜,然后煮1小时。

•橄榄油炒

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•1大洋葱,切碎

• 2 cloves of 大蒜,切碎

• 1 red pepper, diced

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•1个黄椒切成丁

•2根芹菜,切碎

• 1 tin of 番茄

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• 2 tbsp tomato puree

•一大束香菜,切碎

•2茶匙烟熏辣椒粉

• 1 tsp cumin 种子,压碎

• 2 tsp 牛至

• ½ tsp chilli flakes

•1汤匙辣椒酱

• 1 tsp cinnamon

•1个蔬菜汤块,溶于100毫升水

• ½ 酸橙,果汁

• Rice to serve

1.在中火锅中,加少许橄榄油,然后加入切碎的洋葱,铃铛 胡椒 和芹菜。搅拌然后结合 厨师偶尔搅拌约5至7分钟,直到蔬菜变软且洋葱变透明为止。

2.接下来加入大蒜,辣椒片,小茴香,烟熏辣椒粉,肉桂和牛至。持续搅拌约1分钟,直至煮香。

3.现在添加罐装番茄,番茄泥,煮熟的黑豆和蔬菜汤。搅拌以使混合物沸腾。继续用小火煮30分钟。

4.将辣椒从火上移开,然后加入辣椒酱,酸橙和香菜。如果需要,可以加盐和胡椒粉调味。

5.与米饭一起食用。

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